Napoleon Phantom Rogue: elegante, elegante, pero no del todo correcto

El Napoleon Phantom Rogue parece como si una nave espacial hubiera aterrizado en el patio trasero, pero esta parrilla moderna tiene algunos inconvenientes.

Esta es una buena parrilla con un buen quemador lateral. Hizo buenas hamburguesas, salchichas y pollo, pero hay mejores parrillas por el precio.

Gran quemador lateral

Gran quemador trasero

Resultados de la prueba de buen gusto

Fácil de limpiar

Terrible de montar

Algunos problemas de encendido

Se ve austero en la mayoría de los patios.

Puede confiar en Homes & Gardens. Nuestros revisores expertos pasan horas probando y comparando los últimos productos, ayudándole a elegir el mejor para usted. Obtenga más información sobre cómo probamos.

El montaje es la peor parte de esta parrilla. Me gusta pensar que nuestro equipo está formado por personas bastante inteligentes y prácticas, pero tres de nosotros tardamos tres horas en construir esto. Es la peor experiencia ensamblando una parrilla que he tenido en años de pruebas.

Llega en una caja pesada, que manejamos dos de nosotros, pero será difícil si estás solo. Después de abrirlo y colocar todas las partes, descubrimos que las instrucciones son terribles; larga, poco clara y complicada. Son diagramas sin texto impreso en una hoja A3, que es difícil de manejar cuando hace viento y fácil de rasgar incluso cuando la pesas. Es difícil saber cuándo las instrucciones se refieren a partes dentro o fuera de la parrilla, y algunas de las instrucciones están en un orden sin sentido, lo que significa que debe deshacer el paso que terminó anteriormente para que funcione. Tuvimos que saltarnos pasos para darle sentido a todo, y había docenas de pasos en los que el manual de instrucciones enumera 30 tareas, en realidad hay más de 60 dado que hay varias etapas para cada elemento que tienes que construir.

Incluso las herramientas incluidas, como el mango de trinquete, son más problemáticos de lo que valen: el mango tiene una gran protuberancia que hace que sea difícil atornillarlo en espacios reducidos. La parrilla en sí es demasiado pesada para que una sola persona la levante. En general, construir esto fue un esfuerzo innecesario.

Quiero enfatizar aquí que para la mayoría de las personas, construir una parrilla es un par de horas aburridas de su vida que olvida rápidamente. Sin embargo, si tiene problemas de movilidad, esto será increíblemente frustrante. Además, es decepcionante si se tiene en cuenta el precio. Usted esperaría un poco de esfuerzo al construir una parrilla barata que cueste menos de $ 500, no para una que generalmente cuesta alrededor de $ 1200.

Una vez que tiene todo junto, tiene una parrilla de acero inoxidable negro mate con tres quemadores principales, un quemador lateral y un quemador de rejilla para calentar, asentada sobre cuatro ruedas pequeñas con cerradura y con una puerta que, a pesar de nuestra mejores esfuerzos - no me quedaría del todo.

Lo primero fue brochetas de verduras a la parrilla y halloumi. Los probamos en parte para nuestros lectores vegetarianos, pero también porque las verduras son un gran indicador de cómo una parrilla puede cocinar con carne. Suena contradictorio, pero las verduras se secan más rápido y su piel más pálida facilita la evaluación de la carbonización. Halloumi aún no ha despegado en los Estados Unidos, pero este queso de oveja a la parrilla no solo tiene un sabor increíble (si no lo has probado, te lo ruego, créeme), sino que es aguado y rico en proteínas, por lo que se pega fácilmente a la parrilla, así que puede ver si una parrilla es realmente antiadherente.

Antes de asar, medí todo y descubrí que cabían alrededor de 10 kebabs de verduras en esta parrilla. Sin embargo, aquí encontré un ligero labio en la parrilla en el borde cercano. Sobresale por encima de la línea de la parrilla y conduce el calor; si no tienes cuidado, podrías pillarte un hueso de la muñeca.

La ignición fue fácil y alcanzó los 250 °C (~ 480 °F) en unos cinco minutos, lo cual es bastante bueno.

Las verduras estaban buenas, pero el halloumi se quedó un poco. El calabacín estaba un poco crudo. Descubrí que el patrón ondulado único de la parrilla es un truco y hacía que fuera un poco molesto voltear las brochetas, porque era más difícil meterse debajo de la comida.

En general, los resultados fueron buenos, pero no $1200 buenos. Estaba bastante feliz en la prueba de sabor. Los pimientos fueron lo más destacado, con piel bien carbonizada y carne suave. Pero cuando se considera que la comida simplemente no era tan buena como en el Weber Spirit II E-310, que se vende por la mitad del precio, es difícil ser efusivo.

Pasé a una comida clásica, hamburguesas y salchichas. No necesito explicar por qué los probamos: habrá millones de estos cocinados en los patios traseros de todo el país durante el verano. Si su parrilla no puede cocinar hamburguesas y salchichas, no tiene sentido tener una.

Estaba emocionado cuando comencé con esta prueba porque las hamburguesas ofrecían la oportunidad perfecta para probar el quemador lateral. Los quemadores laterales generalmente se adaptan mejor a las carnes rojas como las hamburguesas y los bistecs, porque se doran con un calor tan alto.

Tardó 5 minutos en alcanzar la temperatura, lo cual es una eficiencia bastante buena. Sin embargo, aquí encontré mi primer problema con el quemador lateral. Tuve que cerrar la tapa para encender el quemador lateral. No estaba particularmente ventoso, así que esto fue decepcionante.

Cociné una hamburguesa y 8 salchichas. Puede duplicar fácilmente esto y caramelizar cebollas en el quemador lateral con mazorcas de maíz en la rejilla para calentar, que tiene sus propios quemadores en lugar de depender del calor indirecto de la parrilla principal. Sin embargo, un pequeño problema aquí es que todos los diales de control para estos quemadores están en una sola línea y etiquetados con símbolos débiles, por lo que no es inmediatamente obvio qué dial controla qué quemador. Los diales también se iluminan, pero descubrimos que esta era una característica bastante inútil, ya que son bastante débiles y nadie estaría cocinando en el tipo de oscuridad que necesita diales iluminados.

Al cocinar, descubrí que las hamburguesas se pegaban un poco, aunque este no era el caso con el quemador lateral. Se calienta mucho, lo cual es una buena característica para la eficiencia, pero significa que debe vigilar la cocción incluso cuando baja el fuego. La peor faceta de esta salida de calor es que el quemador lateral quemó mi hamburguesa. Es feroz incluso cuando bajas la temperatura. También descubrí que no es la parrilla más uniforme, ya que el quemador central se calienta mucho más que los quemadores laterales.

En general, las hamburguesas estaban bastante buenas. Pero al igual que con los pinchos de verduras, no eran buenos $ 1200. Todos en la prueba dijeron que sabían bien, pero como estos precios, 'bueno' no es suficiente.

Luego probé un pollo spatchcock a la parrilla. Hacemos esto para evaluar qué tan bien la parrilla puede cocinar a fuego medio indirecto y si puede manejar cortes de carne más gruesos sin resecarlos. Todo lo que tenía que hacer era calentar la parrilla a 390 °F, usando solo los quemadores laterales para generar calor indirecto en el centro de la parrilla para cocinar suavemente el pollo.

Esta fue fácilmente la mejor de las tres pruebas de esta parrilla. Mantuvo un calor constante durante la cocción y no hubo caídas ni aumentos repentinos de temperatura. El pollo era fácil de voltear, no se pegaba y estaba delicioso. El segundo mejor en el día de la prueba, tenía la piel crujiente y era muy jugoso, manteniendo el sabor de la marinada de barbacoa.

Tienes que lavar todo en esta parrilla a mano, lo cual es un poco inconveniente pero es estándar para las parrillas.

La parrilla de acero inoxidable de esta retuvo mucha grasa, mucha más que otras parrillas que probamos, pero la buena noticia fue que se limpió con una facilidad increíble.

Hubo algo de decoloración en el acero por el calor, pero eso es inevitable a estas temperaturas.

Muchos comentarios le dan a esta parrilla cinco estrellas. Les encanta el calentamiento rápido, las temperaturas abrasadoras y la construcción sólida de esta parrilla. Muchos otros usuarios han cocinado excelentes comidas con uno de estos, y uno menciona un pavo spatchcock de 13 libras perfectamente cocinado.

Sin embargo, incluso las críticas positivas de cinco estrellas comentan las instrucciones deficientes, y un crítico dice que les llevó cuatro horas construirlo. Otro describió las instrucciones como 'jeroglíficas'. Es bueno ver que no fue solo nuestro equipo de prueba: esta parrilla es difícil de construir. Al igual que yo, otros revisores tuvieron problemas menores con el encendido del quemador lateral y con los imanes en la puerta. Es una buena parrilla, pero no sin problemas.

Esta es una buena parrilla, pero creo que hay mejores por el dinero. Por el momento, nuestro favorito es el Weber Spirit II E-310 y es más de la mitad del precio y simplemente mejor. No hay ninguna de las características adicionales como un quemador lateral, pero era más fácil de mover por el patio y más fácil de encender y ensamblar. Además, simplemente sabía mejor. En cada prueba de sabor, esta parrilla fue superada por Weber. Es bastante sencillo.

En otro nivel, también creo que el diseño de esta parrilla no funcionará para todos los espacios. Dudaría un poco en comprarlo si tiene un patio tradicional, costero o inspirado en una casa de campo. El negro mate parece estar más en casa en la Baticueva que en una terraza relajante al atardecer. Cuando la comparas con una parrilla de diseño vanguardista como la Everdure Force, simplemente no puede igualarla.

Si desea una parrilla grande y mala con una capacidad bastante grande, un quemador lateral y una rejilla para calentar, esta es una buena inversión. Si no, es demasiado caro para su rendimiento y será muy difícil para algunas personas armarlo.

Como jefe de comercio electrónico, Alex se asegura de que nuestros lectores encuentren la información correcta para ayudarlos a realizar la mejor compra. Después de graduarse de la Universidad de Cambridge, Alex comenzó a revisar en el icónico Good Housekeeping Institute, probando una amplia gama de productos y electrodomésticos para el hogar. Luego pasó a la revista BBC Gardeners' World Magazine, donde evalúa herramientas de jardinería, maquinaria y productos de vida silvestre. Ayudar a las personas a encontrar la verdadera calidad y el valor genuino es una verdadera pasión.

El apartamento de la estrella de Broadway es una clase magistral de calmantes neutrales, creando un santuario sobre la ciudad.

Por Megan Slack•Publicado el 8 de junio de 23

El proceso detrás de la organización del refrigerador aprobado por Chrissy no podría ser más simple, y garantiza un espacio estético que es fácil de navegar.

Por Megan Slack•Publicado el 8 de junio de 23

El showhouse virtual Living by Design regresa para 2023; con 12 diseñadores y ocho marcas patrocinadoras, es la oportunidad de ver el diseño de alta gama desde casa

Por Lucy Searle•Publicado el 7 de junio de 23